Τι είναι το σιρόπι Baume;
Τι είναι το σιρόπι Baume;

Βίντεο: Τι είναι το σιρόπι Baume;

Βίντεο: Τι είναι το σιρόπι Baume;
Βίντεο: Сироп 30 Баумэ/syrup 30 Baume 2024, Νοέμβριος
Anonim

Κατανόηση πτυχίων Baume

Η κλίμακα Baumé μετρά το ειδικό βάρος ενός διαλύματος, το οποίο είναι η αναλογία μεταξύ της πυκνότητας, για παράδειγμα, της ζάχαρης σιρόπι στην πυκνότητα του νερού. Μια ένδειξη 10 μοιρών Baume σημαίνει ότι το υγρό περιέχει 17,5% ζάχαρη (1 βαθμός Baumé = 1,75% ζάχαρη σε διάλυμα).

Πέρα από αυτό, τι μετράει ο Baume;

ο Baume κλίμακα είναι ένα ζευγάρι υδρομετρικών ζυγαριών που αναπτύχθηκε από τον Γάλλο φαρμακοποιό Antoine Baumé το 1768 για να μετρήσει πυκνότητα διαφόρων υγρών. Η μία κλίμακα μετρά την πυκνότητα υγρών βαρύτερων από το νερό και η άλλη, υγρών ελαφρύτερων από το νερό. Το Baumé του απεσταγμένου νερού θα να είναι 0.

Μπορεί επίσης να ρωτήσει κανείς, πώς μετατρέπετε το Baume σε ειδικό βάρος; Υπολογισμός των πτυχίων Baumé από Ειδικό Βάρος Μετρήστε το ειδικό βάρος του διαλύματος σας χρησιμοποιώντας υδρόμετρο. Εάν το υγρό είναι λιγότερο πυκνό από το νερό, διαιρέστε το 140 με το ειδικό βάρος . Εάν το υγρό είναι νερό ή πιο πυκνό υγρό, διαιρέστε το 145 με το ειδικό βάρος.

Επιπλέον, τι είναι το Brix του απλού σιροπιού;

Η μονάδα μέτρησης της συγκέντρωσης σακχάρου είναι το 0-προς-100 Brix κλίμακα. Λήψη ένδειξης σε διαθλασίμετρα 50 Brix δείχνει ότι το σιρόπι περιέχει μισή ζάχαρη και μισό νερό κατά βάρος. Ομοίως, ένας πλούσιος απλό σιρόπι θα πρέπει να είναι 66, αφού υπάρχουν δύο μέρη ζάχαρης για κάθε ένα μέρος νερού.

Ποια είναι η έννοια του Baume;

Ορισμός του Baumé (Είσοδος 1 από 2): είναι βαθμονομημένο σύμφωνα με ή σύμφωνα με μία από τις δύο αυθαίρετες κλίμακες υδρομέτρου για υγρά ελαφρύτερα από το νερό ή για υγρά βαρύτερα από το νερό που υποδεικνύουν ειδικό βάρος σε μοίρες.

Συνιστάται: